Panama SHB Boquete

Hochland Arabica Kaffee

Süßlich-karamellig und vollmundig im Geschmack.

Woher kommt er? PANAMA – BOQUETE

Anbauhöhe: ÜBER 1350 METER

Erntezeit:

Welche Bohnen? 100% ARABICA

Wie schmeckt er? SÜSSLICH KARAMELLIG, SCHOKOLADIG

Wie ist der Säureanteil? GERINGE SÄURE

Was ist das Besondere? EIN AUSGEWOGENER KAFFEE MIT EINEM MITTLEREN KÖRPER, EINER LEICHTEN ZITRONENSÄURE, AROMEN VON GETROCKNETEN FRÜCHTEN, SOWIE KAKAO UND KARAMELL.

Wie bereite ich ihn zu? FÜR ALLE ZUBEREITUNGSARTNE GEEIGNET. EMPFEHLUNG FÜR VOLLAUTOMAT

Boquete ist ein Tal an der Ostseite von Volcan Baru (das höchste in Panama). Die Talsohle liegt etwa 1000 Meter über dem Meeresspiegel und der größte Teil des Kaffees wird an den Hängen angebaut, die das Tal umgeben und zum Vulkan hinauf in die zentrale Kordillere (Nord- und Ostseite des Tals) führen. In einigen Gebieten über 1650 Metern wird Kaffee angebaut. In Boquete gibt es eine Reihe kleinerer Regionen, darunter Quiel, Volcancito, Palmira, Horqueta und Jaramillo. Boquete ist auch für seine unglaubliche Artenvielfalt bekannt, insbesondere bei blühenden Pflanzen.

Die Stadt Boquete wurde im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert von Einwanderern aus aller Welt besiedelt. Diese Siedler brachten eine Reihe von Fähigkeiten mit; Einige waren Ingenieure aus dem Bau des Kanals (Französisch und Amerikanisch), während andere Erfahrung in der Schifffahrt und im Seehandel hatten. Diese Gruppe brachte Boquete eine Neugier ein, die unter den Boqueteñanern immer noch anzutreffen ist, wie Prozess und Produktion verbessert werden können, die in die erfinderische Kaffeekultur, die heute in Panama vorherrscht, einfließen.

“Streng Hard Bean” (SHB) bezieht sich auf Kaffee, der über 1350 m.ü.M. angebaut wurde. Höhere wachsende Höhen sind oft mit einer helleren Säure, einem saubereren Becher und einer gleichmäßigeren Bohnendichte verbunden.

Wie bei allen unseren Kaffees können Sie selbstverständlich zwischen mehreren Mahlgraden und Mengen wählen. Sollten Sie Fragen haben, zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Wir rösten mehrmals in der Woche. Abhängig von Bestelltag und Sorte ist der Kaffee somit in der Regel 6-8 Tage nach dem Röstvorgang bei Ihnen. Der Kaffee ist nach dem Öffnen der Tüten innerhalb von 6-8 Wochen zu verbrauchen.

Ungeöffnet ist der Kaffee mindestens 12 Monate nach Röstdatum haltbar.